INGREDIENTES:

1 cebola pequena
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colheres de sopa de farinha de trigo
2,5 dl aproximadamente de leite
Sal q.b.
1 colher de chá de concentrado de tomate

PREPARAÇÃO:

Pica-se a cebola miudinha e refoga-se na margarina.
Junta-se a farinha e deixa-se ferver, em lume brando, mexendo sempre.
Mistura-se apouco e pouco, o leite, o sal e o concentrado de tomate.

INGREDIENTES:

200 g de milho
1,5 dl de leite
1,5 dl de natas
1 colher de chá de paprika
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por ralar o milho, misturando-lhe, de seguida, o leite, as natas e a paprika. Triture.
De seguida, transfira o preparado obtido para uma frigideira e leve a lume brando. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.

INGREDIENTES:

6 cebolas
3 dentes de alho
2,5 dl de azeite
3 cravinhos de cabeça
1 folha de louro
6 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Cortam-se as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas.
Levam-se ao lume com azeite, os cravinhos e louro.
Quando a cebola começar a estalar, deita-se o vinagre e o colorau.
Tira-se do lume e tempera-se com sal e pimenta.
Deita-se sobre peixe frito.

INGREDIENTES:

• 1 colher de chá de estragão fresco picado
• 1/2 chávena de maionese
• 2 ovos cozidos
• 1 colher de sopa de cebolinho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 pitada de pimentão
• Sal

PREPARAÇÃO:

Esmigalhe os ovos com um garfo, condimente-os, misture tudo bem com a maionese.