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INGREDIENTES:
Camarões
Gambas
Lagosta
Carangueijos
Outros mariscos diversos
Água do mar ou água doce
Sal
Jindungo
Manteiga ou banha

PREPARAÇÃO:

O segredo da preparação do marisco, está na sua cozedura. Pode utilizar água doce ou água do mar.

Coloque a água numa panela e quando estiver a ferver junte um pouco de banha ou manteiga, bastante jindungo e sal (no caso de ser água doce).

Quando voltar a levantar fervura, adicione o marisco e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos, conforme a quantidade. (20 minutos são suficientes para uma Lagosta cozer)

Escorra a água e deixe arrefecer.

O jindungo aviva o sabor e a gordura torna a carne mais macia e menos seca.