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Folhados de Laranja

fcorreia — Fri, 06 Nov 2009 00:30:06 +0000

INGREDIENTES:

Sumo de 2 laranjas
8 colheres de sopa de açúcar granulado
2 folhas de gelatina demolhada em água fria
Sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de licor de laranja
250 grs. de requeijão magro
1 clara de ovo
4 laranjas
150 grs. de massa folhada

PREPARAÇÃO:

Misture o sumo de laranja e o açúcar granulado e leve ao lume até ferver.
Retire do lume e junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo sempre até dissolver.
Divida o preparado em duas partes e junte a uma delas o licor de laranja e o sumo de limão.
Coar este xarope deixando arrefecer antes de levar ao frigorífico.
Misture o xarope previamente separado e ligeiramente arrefecido com o requeijão e junte a clara em castelo bem firme.
Deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas.
Descasque e separe as laranjas em gomos.
Estenda a massa folhada em forma rectangular com espessura fina e coloque-a num tabuleiro (não untado) e coza em forno previamente aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 1 hora (até a massa ficar dourada).
Retire do forno e corte a massa enquanto quente em 12 quadrados.

Bolo Mousse de Coco Crocante com Amêndoas

pfernandes — Wed, 21 Oct 2009 12:10:54 +0000

Hoje deixamos uma receita em video de um delicioso bolo mousse de coco crocante e amêndoas:

Bolo Brigadeiro

pfernandes — Sun, 18 Oct 2009 13:01:13 +0000

Ingredientes :

5 ovos
250g de açúcar
200g de chocolate em tabelete para culinária
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

2 latas de leite condensado
125 de chocolate em pó
2 colher de sopa de manteiga
Pepitas de chocolate q.b.
2 latas de leite

Vídeo do bolo Brigadeiro: