INGREDIENTES:

1 kg de batatas
3 cebolas
1,5 dl de azeite
1 ou 2 postas de bacalhau
1,5 dl de leite
1 colher de sopa de margarina
2 ovos inteiros
Sal q. b.
Pão ralado q. b.

PREPARAÇÃO:

Fritam-se as batatas às rodelas grossas.
Levam-se a refogar, no azeite, as cebolas cortadas as rodelas.
Junta-se-lhes o bacalhau cru previamente demolhado e partido aos bocados e deita-se o leite e a margarina.
Deixa-se ferver 6 minutos.
Deitam-se num pirex as batatas e depois a cebolada.
Rega-se com os ovos batidos temperados com sal e cobre-se cão pão ralado.
Leva-se ao forno durante 10 minutos.
Serve-se logo.

INGREDIENTES:

4 postas de bacalhau demolhado
1 chávena de sumo de ananás
2 colheres de sopa de caldo de galinha
Pimenta
Colorau
Salsa picada

INGREDIENTES:

Temperam-se as postas de bacalhau com pimenta e colorau e assam-se na chapa.
Mistura-se o sumo de ananás com o caldo de galinha e leva-se ao lume durante cinco minutos.
Verte-se o molho sobre as postas de bacalhau e polvilha-se com salsa picada.
Acompanha com batatas cozidas.

Bom proveito!

Os portugueses são conhecidos por terem 1001 formas de cozinhar o “fiel amigo”, mas hoje vamos aprender a fazer a um prato com um gostinho brasileiro.

Divirta-se e bom proveito!

INGREDIENTES:

2 postas de bacalhau cozido
3 colheres de sopa de gelatina
70 ml de água fria
800 g de tomates pelados
2 colheres de café de açucar
Sal
Pimenta
1 pimento verde
2 ovos cozidos
2 pés de aipo

PREPARAÇÃO:

Mergulha-se a gelatina em água fria.
Levam-se os tomates ao lume juntamente com o açucar.
Junta-se a gelatina e tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se arrefecer, juntando então as claras cozidas, o pimento e o aipo picados e o bacalhau cozido e desfiado.
Mistura-se bem e coloca-se numa forma que se leva ao frigorífico.
Antes de servir denforma-se e polvilha-se com a gema de ovo cozido ralada.

INGREDIENTES:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 500 g de batatas
• 3 dentes de alho
• 125 g de manteiga
• 4 colheres de sopa de natas
• Sumo de limão
• Sal
• Pimenta
• Salsa picada

PREPARAÇÃO:

Coze-se o bacalhau que se divide em lascas.

Cozem-se também as batatas que se cortam às rodelas.

Leva-se ao lume a manteiga e os dentes de alho picados.

Misturam-se as batatas com o bacalhau e regam-se com a manteiga de alho e salsa picada.

Leva-se ao lume, mexendo bem.

Junta-se o sumo de limão e as natas.

Mexe-se e está pronto a servir.

Hoje vamos deixar um excelente video sobre como fazer bacalhau com natas.

INGREDIENTES:

• 4 postas de bacalhau demolhado g de batatas
• 4 cebolas
• 50 g de margarina
• 8 dl de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• Pão ralado

PREPARAÇÃO:

Cortam-se as postas de bacalhau ao meio, passam-se por pão ralado e fritam-se em partes iguais de azeite ou margarina.

Cozem-se as batatas e cortam-se às rodelas e aloiram-se na gordura onde se fritou o bacalhau.

Num tabuleiro de ir ao forno dispõe-se o bacalhau, as batatas e as cebolas às rodelas.

Rega-se com um pouco de água e leva-se ao forno a gratinar.