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Resultado de ‘Molhos’

INGREDIENTES:

1 cebola pequena
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colheres de sopa de farinha de trigo
2,5 dl aproximadamente de leite
Sal q.b.
1 colher de chá de concentrado de tomate

PREPARAÇÃO:

Pica-se a cebola miudinha e refoga-se na margarina.
Junta-se a farinha e deixa-se ferver, em lume brando, mexendo sempre.
Mistura-se apouco e pouco, o leite, o sal e o concentrado de tomate.

INGREDIENTES:

Maionese q.b.
2 colheres de chá de mostarda líquida
2 colheres de chá de ketchup
Piripiri em pó q.b.
Sumo de limão
Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Adiciona-se o ketchup e a mostarda à maionese já pronta.
Bate-se bem e tempera-se a gosto com piri-piri e sumo de limão.

INGREDIENTES:

6 cebolas
3 dentes de alho
2,5 dl de azeite
3 cravinhos de cabeça
1 folha de louro
6 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Cortam-se as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas.
Levam-se ao lume com azeite, os cravinhos e louro.
Quando a cebola começar a estalar, deita-se o vinagre e o colorau.
Tira-se do lume e tempera-se com sal e pimenta.
Deita-se sobre peixe frito.