Carne de Javali com Vinho Tinto
Outubro 15th, 2009 | 
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Ingredientes:
- Carne de Javali (1 Kg)
- 6 Folhas de Louro
- 1 Cebola
- Pimenta
- 1 Cenoura
- 1 Alho Francês
- 1/2 Litro de vinho tinto
- Sal
- Azeite
Preparação :
A carne de javali é uma carne com um cheiro bastante forte, por isso devemos temperar e deixar a marinar de um dia para o outro
Cortar a carne de javali aos bocados e colocar numa terrina com 4 ou 5 folhas de louro, cravinhos cebola´às rodelas, cenoura descascada e alho francês cortado às rodelas.
Coloque a terrina a marinar de um dia para o outro no frigorifico.
Aloure os pedaços de carne numa frigideira com azeite.
Após ter a carne frita, coloque numa panela e junte os legumes da marinada e adicione vinho tinto qb.
Cozinhe durante 1 hora e 30 minutos.
No Final decore a travessa com alguns raminhos de alecrim
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