Bacalhau à Valenciana
Novembro 11th, 2010 | 
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INGREDIENTES:
4 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas
2 dentes de alho
3 tomates
1 ovo cozido
1 colher de café de açafrão
1 dl de vinho branco
Azeite
Sal
Pimenta
Salsa picada
PREPARAÇÃO:
Refoga-se o azeite com a cebola e os alhos picados.
Juntam-se os tomates, o açafrão e o vinho branco, deixando ferver durante alguns minutos.
Junta-se o bacalhau, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer em lume brando.
Antes de servir, polvilha-se com ovo cozido e salsa picada.
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