Planeta das receitas de Culinária

Archive for Dezembro, 2009

Hoje temos uma receita especial que nos foi gentilmente cedida por uma amável leitora. Tivemos também oportunidade de provar este petisco e podem acreditar que é bastante saboroso. Bom proveito.

Ingredientes

Massa quebrada: 1 embalagem
Cebola: 1
Azeite: 4 colheres de sopa
Espinafre: 500 gr
Ovo: 4
Nata: 1 embalagem
Queijo mozzarella: 100 gr
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação

Refogar a cebola bem picada em azeite. De seguida juntar os espinafres e deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Bater os ovos com as natas. Adicionar o preparado anterior e o queijo mozarela ralado.
Colocar a massa quebrada num recipiente de tartes como indicado na embalagem. Verter o preparado anterior e levar ao forno. Antes de retirar verificar se está cozido.

Atentos à época natalícia, sugerimos aos nossos leitores a receita abaixo que se trata de uma abordagem diferente ao típico peru de Natal assado no forno e recheado.

Este vídeo mostra-nos uma receita nova em que o peru surge já sem ossos, com uma base de cogumelos e um molho especial.

Sem dúvida uma receita fora do habitual.

Bom proveito.

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de manteiga sem sal
125 grs. de cogumelos cortados
sal
pimenta preta moída
30 grs. de pinhões
250 grs. de arroz cozido
2 colheres de sopa de salsa muito picada

PREPARAÇÃO

Derreta a manteiga numa frigideira, junte os cogumelos e deixe cozer em lume brando até que alourem ligeiramente. Prove para temperar a gosto. Numa pequena frigideira torre os pinhões, sacudindo a frigideira até que estes fiquem levemente acastanhados, o que leva 2 a 3 minutos. Misture os ingredientes com o arroz previamente cozido prove de temperos e sirva bem quente.